電気オーブンを選ぶ方法は？

December 12, 2022

ブランドオーブンブランドを選択する方法は、新しい電気オーブンを始めたい初心者にとってのパズルかもしれません。オーブンには2つのタイプがあります。デスクトップと埋め込みで、一般的に家族での個人使用に使用されます。デスクトップエレクトリックオーブンは、初心者に適しています。

優れた電気オーブンを購入するための主な考慮事項は次のとおりです。1。容量：食品の量と種類を決定するだけではありません。同じサイズの場合、プレイアビリティと操作性を向上させるためにスチームオーブンを購入することをお勧めします

2.温度制御：焼く食品の品質を決定します。

3.インナーライナー：簡単な掃除と耐久性に関連しています。

4.追加の機能：タイミング、温度制御範囲、オーブンドアハンドルなど、使用の快適さに関連しています。

電気オーブンの容量と層の数。ベンチタイプの電気オーブンの容量は、25Lを超えることをお勧めします。容量が小さすぎると、使用が制限されます。オーブンの加熱方法は、主に加熱チューブの赤外線放射と熱気の対流に由来するため、オーブンには大容量があり、食物はより均等に加熱されます。もちろん、興味深い人が1人しかいなければ、10Lの電気オーブンも十分ですが、小容量のオーブンの上下層は簡単に貼り付けられ、一度に食べ物が少なすぎます。

層の数は大きく、食品の場所にはより多くの選択肢があります。これは、正確なベーキングの温度制御にも関連しています。しかし、温度制御は十分に習得されていると思います。体積と層が不足している場合でも、温度制御と時間によって修正できます。

電気オーブンの温度制御。これは、安全因子に加えて、オーブンにとって最も重要なパフォーマンスです。温度制御が正確であるかどうか、オーブンの温度が均一であるかどうかは、オーブンの品質を測定するための重要な指標です。温度制御は、温度センシングコンポーネント、制御モード、オーブンサイズ、シェル材料、加熱モードなど、多くの要因に依存します。基本的に、オーブンは制御モードに応じて機械的温度制御と電子温度制御に分割されます。電子温度制御の精度は、一般に機械的温度制御の精度よりも高くなります。温度制御が精度であるかどうかは、特別な温度計によってのみ測定できますが、クッキーのプレート全体を焼いて色の深さを見ることで温度を判断できるかどうかは、温度を判断できます。

さらに、温度制御のために上下のチューブ独立温度制御モデルを選択する必要があることに注意する必要があります。この機能は非常に実用的です。上下の暖房チューブの温度は、独立して調整できます。中央のプレートを変更する問題を考慮する必要はありません。食品着色料はより便利で、調理不足の調理不足の食べ物や調理不足の食べ物のケースはありません。一言で言えば、上下のチューブと炉ランプの独立した温度制御も重要なパラメーターです。

温度制御に関しては、上部および下部のチューブの独立した温度制御に加えて、幅広い温度制御を備えたモデルの選択も、詳細に食品を焼く方が良いでしょう！現在、温度制御範囲はほとんど90℃-230°です。一部のモデルには、温度制御範囲が60℃/70 -230°です。温度制御範囲が大きいほど、発酵温度は一般に60°より低くなっています。

ステンレススチールライナーは主に埋め込みモデルに使用され、亜鉛メッキライナーは酸化できます。同時に、亜鉛メッキライナーのシーリングは良くなく、設定された温度差と実際の温度差の間に大きなギャップがあります。したがって、エナメルライナー、食品グレードのステンレス鋼、アルミ酸ライナーが推奨されます。このようなライナーには、優れたシーリング特性、高温抵抗、優れた酸化抵抗があり、清掃が簡単です。

4.電気オーブンの加熱チューブは、オーブンの加熱チューブで作られています。現在、加熱チューブの最下端は石英チューブでできており、壊れやすく、損傷しやすいです。最も一般的なのは、赤色光または青色光ステンレス鋼加熱チューブです。青色のものは、技術的な治療後、より進んでいます。ただし、適格なステンレス鋼材料は一般に健康に影響を与えません。これも本当です。形状は異なりますが、素材は同じです。 U字型およびM字型の形状は、均一な加熱をより助長します。比較的新しい材料は、炭素繊維加熱チューブであり、これは加熱効率が高く、つまり、予熱時間は前の2つよりも短いです。

1.タイミング機能を備えたモデルを選択してください！タイミング関数は0〜60分または0〜120分です。調整可能な範囲が大きい時間範囲を選択する方が便利です。

2.蒸して焼くことができるかどうか、そして湿度を調整できるかどうかは、オーブン内の湿度がもう1つの重要な要因です。一部の食品の内部が乾燥しすぎると、過度の皮膚充電につながる可能性があります。ただし、ベーキング用に特別に設計されていないため、品質の要件は高くありません。これは重要ではありませんが、ハイエンドの電気オーブンでのみです。この機能が気に入っている場合は、スチームオーブンが必要になる場合があります。 3.二重ガラスドアのモデルを選択してください！二重ガラスのドアには、優れた気密性とオーブンキャビティの熱保存能力が向上しているため、オーブンの角で温度が不十分な問題を解決できます。さらに、ガラスの外層の温度を下げてscallingを防ぐことができます。また、オーブンの外側によって引き起こされる突然の冷却により、ガラスが亀裂を防ぐことができ、人体が保護されます。さらに、自己停止のヒンジを持つものを選択します。

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Author:

Ms. Cathy Liu

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